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来源:狗万万博 编辑:发表时间:2018-08-20

  鸡丝娃娃菜

  鸡丝娃娃菜味道鲜美,娃娃菜也还含有丰富的纤维素及微量元素。常食娃娃菜,有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。菜叶部分又吸收了鸡汤的鲜味,配上白米饭会让人胃口大开。

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  主料

  娃娃菜200克,鸡肉30克。

  调料

  盐1茶匙,鸡汤800毫升。

  做法

  1.准备食材:娃娃菜200克、鸡肉30克、鸡汤800毫升。

  2.步骤1:娃娃菜洗净后,整颗竖向切几刀,这样菜叶不会散开,沥干水分后,每一份称取200克左右。

  3.步骤2:鸡肉煮熟撕成细丝。

  4.步骤3:把娃娃菜直接放入滚开的鸡汤中焯水,焯水时间大约三分钟,这样焯水过的娃娃菜,既吸饱了鸡汤的鲜味,又保持了蔬菜的脆感,不至于过于软烂。

  5.步骤4:在鸡汤里焯过水的娃娃菜,放入一个大碗中,再淋入纯鸡汤(用鸡骨架熬煮出来的)。

  6.步骤5:最后在表面放上煮熟的鸡丝即可。(参考网站:太平洋亲子)

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